Thịt kho thấm vị, thơm ngon, đậm đà, củ sen giòn giòn ngọt ngọt cũng thấm vị không kém. Món này mà ăn với cơm là “hết sẩy”.  
Thịt kho củ sen tương hột

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt đùi: 200g
  • Củ sen: 150g
  • Tương hột: 70g
  • Hành tỏi băm, ớt sừng, ớt hiểm
  • Hành lá, chanh tươi
  • Tiêu, đường
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Thịt cắt miếng vừa ăn, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1M hành, tỏi băm.

– Hành lá cắt khúc. Ớt hiểm đập dập. Ớt sừng cắt miếng vuông nhỏ.

– Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt lát, ngâm nước có vắt 1 miếng chanh.

2. Cách thực hiện:

– Đặt nồi lên bếp, cho 1M dầu và 1M đường vào thắng caramel.

– bỏ thịt vào xào săn, thêm tương hột và củ sen vào, đảo đều.

– Cho thêm 2 chén nước vào và tiếp tục kho với lửa nhỏ cho đến khi nước kho sánh lại.

– Cho hành lá và ớt sừng, ớt hiểm vào đảo đều. Thêm tiêu, ớt tùy khẩu vị

3. CÁCH DÙNG:

Cho thịt ra dĩa, trang trí với hành và ngò. Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Chọn tương có màu sáng, vị nhạt, mùi thơm sẽ giúp món ăn ngon hơn.

– Dùng củ sen trong món kho có độ bùi và giảm vị mặn, chát của tương.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi thịt trộn rau củ cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi 8 món sò Banh cuon banh trang Lốc sò huyết xào chua ngọt cach chien ga nuoc mam bánh mì ngọt tom nau ca ri ĐÀO NGÂM NƯỚC ĐƯỜNG cá thu gà rang com gia dinh Cach lam nuoc mam Một ít ấm sinh to kiwi bo cach lam Bánh đa nướng tom xao mang ngon Rễ Tom Kho Tieu Lẩu riêu đủ thứ ăn kèm trên phố Phó sò huyết xào bun canh chua thit nac ngon Mien bac dây nấu ăn Må å banh canh tom cua Đồ uống Vi cà cha giai xúc xích chiên mì ý kim chi vitamin K dẠu há chocolate trufle Oc buou Ốc vú nàng nướng bơ càng ăn càng mochi nhân vani món Nhật Thịt Heo gia cay cocktail ruou rum chanh leo ăn uống đàng thịt gà xào cung bửu ca thu sot chanh muoi Moo trứng hấp kho tương bánh bao sữa món lắc mới lạ xôi me bún mắm heo quay sắc cu sen bánh bông lan bơ cach lam cua dong rang muoi ngon Hoà Đơn giản cach lam muc kho sot me suon nuong bbq Túi Xách cảnh Làm Bánh troi Bánh bao chiên nem thịt bò cánh gà nướng kiểu nhật nướng cà sua gao han quoc trộn miến kiểu hàn quốc cach lam ca thu kho cay tương ớt trộn tỏi ca ro gà rang hấp dẫn Mạng doc mung cách làm sạch tai lợn cat tia hoa qua chè đu đủ bánh tart nước táo quế áo tắm giày cũ sầu mon giai khat cach nau com chay phẠchan gio bo ngon chè khoai lang dừa Thiết mì ý cá băn khoăn chữa món ăn cay dưa cải canh thịt bò Món bánh ổi cá thu sốt me món chiên Hằng MT thịt kho trứng cút gỏi rong biển cuon cha gio cá rô phi nướng làm thạch vải sa Phố nhỏ có đủ món ăn ngon ăn vặt mùa đông hoá chất rim sườn cốt lết nấu xôi nếp cẩm miền tây chuyên Cún Khang Mực xào dưa cải chua phố nướng sapa 140 siêu tốc lam tuong hot rau cau ngon bánh choux bí đau tuyệt hảo thêm thịt heo nuong